{"id":720,"date":"2015-03-28T14:53:17","date_gmt":"2015-03-28T13:53:17","guid":{"rendered":"http:\/\/amapdelalys.org\/blog\/?p=720"},"modified":"2017-01-30T23:30:23","modified_gmt":"2017-01-30T22:30:23","slug":"cresson-alenois","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/amapdelalys.org\/blog\/2015\/03\/cresson-alenois\/","title":{"rendered":"Cresson al\u00e9nois"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"mw-mmv-final-image mw-mmv-dialog-is-open alignleft\" src=\"http:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/7\/7f\/Gartenkresse.jpg\/640px-Gartenkresse.jpg\" alt=\"Description de cette image, \u00e9galement comment\u00e9e ci-apr\u00e8s\" width=\"213\" height=\"177\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La culture du\u00a0cresson al\u00e9nois n&rsquo;a rien \u00e0 voir avec celle de son homonyme le bien connu\u00a0cresson des fontaines.<\/p>\n<p>&#8211; Le premier, celui que vous trouvez dans les paniers de l&rsquo;AMAP, est une plante annuelle qui pousse dans un milieu \u00ab\u00a0classique\u00a0\u00bb, sec. Celui l\u00e0 donne une\u00a0tige haute de 20 \u00e0 <span class=\"nowrap\">50\u00a0cm<\/span> dress\u00e9e et rameuse.<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0Le second au contraire est une plante vivace qui forme des pousses rampantes au fond de plans d&rsquo;eau courante, puis des tiges creuses qui se dressent hors de l\u2019eau \u00e0 l\u2019extr\u00e9mit\u00e9 des rameaux.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Le cresson al\u00e9nois est de la m\u00eame famille que les choux,\u00a0navets, radis, roquettes&#8230;<\/p>\n<p>Il\u00a0se d\u00e9guste tr\u00e8s bien en soupe, mais sa saveur piquante, aromatique et moutard\u00e9e\u00a0se pr\u00eate bien aux mescluns\u00a0ou pour\u00a0relever vos plats. Il est d&rsquo;ailleurs souvent utilis\u00e9 comme condiment.<\/p>\n<p>Le cresson al\u00e9nois est riche en vitamine C et E ainsi qu&rsquo;en calcium, en fer et en mangan\u00e8se.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; La culture du\u00a0cresson al\u00e9nois n&rsquo;a rien \u00e0 voir avec celle de son homonyme le bien connu\u00a0cresson des fontaines. &#8211; Le premier, celui que vous trouvez dans les paniers de l&rsquo;AMAP, est une plante annuelle qui pousse dans un milieu \u00ab\u00a0classique\u00a0\u00bb, sec. Celui l\u00e0 donne une\u00a0tige haute de 20 \u00e0 50\u00a0cm dress\u00e9e et rameuse. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-720","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cest-quoi-ce-legume"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/amapdelalys.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/720","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/amapdelalys.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/amapdelalys.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/amapdelalys.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/amapdelalys.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=720"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/amapdelalys.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/720\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":726,"href":"http:\/\/amapdelalys.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/720\/revisions\/726"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/amapdelalys.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=720"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/amapdelalys.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=720"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/amapdelalys.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=720"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}