Archives mensuelles : avril 2014

Fête de l’AMAP 2014

1006181_518561404876040_499309723_nBonjour

Une date a été fixé pour la fête annuelle de l’AMAP à laquelle tous les amapiens petits et grands sont conviés : elle aura lieu le dimanche 15 Juin à partir de 10h30. A noter dès à présent sur vos agendas donc !

 

 

 

Afin de prévenir Agnès de votre venue, merci de vous inscrire ici

Le programme détaillé ci- dessous :affiche 2014 bis

10h30 : Atelier légumes

12H30 : Repas partagé

14h00 : Visite du terrain

15h00 : Jeux, quizz

16h30 : quartier libre et farniente!

Cliquez sur l’affiche pour plus de détails!

 

 

Brigitte RHODES

La courge spaghetti!

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La courge spaghetti, aussi appelée spaghetti végétal, est une forme de courge de l’espèce Cucurbita pepo. Elle fait partie des courges coureuses, c’est une courge coureuse peu envahissante. Les plus connues sont originaires d’Amérique du Sud. L’intérieur est rempli de filaments évoquant les spaghetti.

 

 

 

 

Courge-spaghetti-aux-champignons1

La couleur de l’écorce de leur fruit varie entre le jaune paille, le blanc cassé et le vert clair et certaines courges spaghetti ont quelques motifs comme des lignes blanches. La courge Spaghetti a des fruits ovoïdes de 20 à 30 cm de long de 2 à 4 kg. Sa peau est lisse. La chair donne à la cuisson de longs filaments fermes et peu parfumés comme les pâtes italiennes qui portent le même nom. C’est une particularité unique.

Chaque plante produit en général 2 à 5 fruits pendant une période de 100 jours. La conservation peut se prolonger plus d’une année. Cette courge est intéressante par la présentation de sa chair qui permettra de réaliser les recettes de spaghetti. Nature, la saveur des filaments est assez neutre. Elle s’accommode avec toutes les sauces pour les pâtes.

Accéder aux recettes de courges spagetthi sur le forum de l’Amap