Ces deux petites pousses hivernales sont de la famille des choux, des radis, des navets, de la moutarde. Ils apportent un peu de fraicheur et d’oligoéléments en hiver, alors que les paniers sont surtout composés de…
Peler et…
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Râpé de betteraves rouges, carottes et céleris
Eplucher puis laver 1 betterave rouge, 2 carottes et un demi petit céleri rave. Râper les légumes (à la machine, c’est rudement plus simple…
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Les chicorées sont de la même famille que les endives et les laitues (astéracées). En fonction des variétés, elles poussent en toutes saisons de la même manière que les laitues,…
Aussi appelé chou vert ou chou frisé, le chou kale forme une longue tige dressée de 1 à 1,5m le long de laquelle poussent de jolies feuilles tendres. C’est…
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Le concombre poussait naturellement aux pieds de l’Himalaya. Comme sa soeurette la courgette, son petit frère le cornichon ou ses cousins les courges, potirons et potimarrons, le concombre est une…
La fève est une légumineuse et est ri
che en protéines.
On consomme ses grains généralement frais après les avoir écossées. On peut les cuire à l’eau ou à la vapeur….
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