Les choux pommés
Chou Blanc à l’Indienne par Anaïs
La chicorée (frisée, scarole…)
Les chicorées sont de la même famille que les endives et les laitues (astéracées). En fonction des variétés, elles poussent en toutes saisons de la même manière que les laitues,…
Chou Kale
Aussi appelé chou vert ou chou frisé, le chou kale forme une longue tige dressée de 1 à 1,5m le long de laquelle poussent de jolies feuilles tendres. C’est…
Read MoreConcombres
Le concombre poussait naturellement aux pieds de l’Himalaya. Comme sa soeurette la courgette, son petit frère le cornichon ou ses cousins les courges, potirons et potimarrons, le concombre est une…
Fèves
La fève est une légumineuse et est ri
che en protéines.
On consomme ses grains généralement frais après les avoir écossées. On peut les cuire à l’eau ou à la vapeur….
Read MorePissenlit
On appelle « pissenlit » diverses plantes à tige généralement creuse et dont l’inflorescence est un capitule plat et jaune.
recette gelée de pissenlit ou” Cramaillotte”
-2 citrons
-2 oranges
-1 kg de sucre gélifiant pour confiture ou…
Read MoreLe Fenouil
Le nom fenouil désigne en français de nombreuses plantes de la famille des apiacées (carottes, céleris, ou sa cousine l’aneth). Le plus consommé est le fenouil cultivé qui forme…
Read MoreCresson alénois
La culture du cresson alénois n’a rien à voir avec celle de son homonyme le bien connu cresson des fontaines.
– Le premier, celui que vous trouvez dans…
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