La recette des Côtes de blettes à la crème

cotes-de-bette-a-la-cremeCôtes de blettes à la crème   (6 pers)

2 paquets de côtes de blettes

4 tomates

2 oignons

3 cs de crème fraîche

125g gruyère rapé

 

Couper en tronçons de 5 cm les côtes en ayant séparé les vert du blanc.

Jeter les blancs ds eau bouillante salée pdt 20mn (tester avec couteau pointu)cotes-de-bette-a-la-creme

Ajouter le vert quelques mn

Pdt ce temps, faire revenir les oignons en lamelles avec fond d’huile olive et de beurre

Qd revenus , ajouter les mx de tomates coupées en 6

Qd tout est bien revenu, ajouter les blettes et vert mélangés

Ajouter du gruyère râpé , mélanger le tout et 3mn avt fin decuisson ,mettre crème fraîche

Servir bien chaud

Bon appétit

Armelle

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