Côtes de blettes à la crème   (6 pers)

2 paquets de côtes de blettes

4 tomates

2 oignons

3 cs de crème fraîche

125g gruyère rapé

Couper en tronçons de 5 cm les côtes en ayant séparé les vert du blanc.

Jeter les blancs ds eau bouillante salée pdt 20mn (tester avec couteau pointu)

Ajouter le vert quelques mn

Pdt ce temps, faire revenir les oignons en lamelles avec fond d’huile olive et de beurre

Qd revenus , ajouter les mx de tomates coupées en 6

Qd tout est bien revenu, ajouter les blettes et vert mélangés

Ajouter du gruyère râpé , mélanger le tout et 3mn avt fin decuisson ,mettre crème fraîche

Servir bien chaud

Bon appétit

Armelle

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