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Navets

16 février 2015
| Pas de commentaire
| Categories: C'est quoi ce légume?

CSA-Tokyo-TurnipsLe navet est une plante herbacée dont on consomme la racine. Celle-ci est charnue et très variable dans sa forme: sphérique, allongée, plate… et dans sa couleur: jaune pâle, blanche, noire,…

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Topinambour

16 février 2015
| Pas de commentaire
| Categories: C'est quoi ce légume?

imagesLe topinambour  aussi appelé artichaut de Jérusalem, truffe du Canada ou soleil vivace, est une espèce de plantes vivaces de la famille des astéracées.

La plante ressemble aux tournesols, mais…

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Rutabaga

29 novembre 2014
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| Categories: C'est quoi ce légume?

File:Steckrübe (Brassica napus subsp rapifera).jpg

 

Le rutabaga est un légume racine de la famille du chou, du navet ou du radis. Comme le colza, il est issu d’une fusion génétique entre…

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Radis raves (noirs, daïkons, violets…)

29 novembre 2014
| Un commentaire
| Categories: C'est quoi ce légume?

Le radis rave, aussi appelé raifort des parisiens, fait partie de la famille des radis, choux et navets. On consomme principalement sa racine, longue ou ronde selon les variétés…

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Les Blettes

19 octobre 2014
| Pas de commentaire
| Categories: C'est quoi ce légume?

 

Blette, bette, côte de bette, poirée… Il ne manque pas de nom pour désigner ce légume feuille. De la même famille que la betterave rouge, on consomme à…

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Les courges, potirons et potimarrons

19 octobre 2014
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| Categories: C'est quoi ce légume?

De la même famille que les concombres ou les courgettes, les courges, potirons et potimarrons ont la particularité de conserver bien plus longtemps car on les laisse venir à maturité et leur peau épaisse les protège du dessèchement. Récoltés…

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La celtuce

15 octobre 2014
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| Categories: C'est quoi ce légume?

800px-Celtuce La Celtuce fait partie de la famille des laitues. A ce titre, elle est aussi appelée laitue asperge.  Au lieu de former une pomme comme toutes les laitues, elle monte directement sur…

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La courge spaghetti!

10 avril 2014
| Pas de commentaire
| Categories: C'est quoi ce légume?

graines-courge-spaghetti-seeds

 

 

La courge spaghetti, aussi appelée spaghetti végétal, est une forme de courge de l’espèce Cucurbita pepo. Elle fait partie des courges coureuses, c’est une courge coureuse peu envahissante. Les plus…

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